お店の紹介

今回インタビューにご協力いただいた「赤とんぼ」のオーナー春石様（写真左）。食べログのPRサービスやネット予約をフル活用し、連日多くのお客様で賑わう人気店です。
集客が絶好調な一方で、飲食店経営の大きな壁となるのが「スタッフ不足」。同店もお客様が増えたことで人手が足りなくなり、初めて「お金をかけた求人」に挑戦することになりました。
結果的に、約2ヶ月間で25件ものアルバイト応募を集めるという成功を収めた春石様に、食べログサービスの相乗効果や、担当者との心温まるエピソードを伺いました。

食べログのネット予約人数が約2倍に増加！ 大盛況ゆえの「人手不足」に直面

そうなんですよ。今年に入ってから、お客様が増えてきたので、それに伴ってちょっとバイトの子が足りなくなってしまって。

食べログの担当者さんが来てくれて提案してくれたのがきっかけです。実は、お金を払って求人媒体に載せること自体が初めてだったんですよ。ちょうどいいタイミングで来てくれて、それから始めたような感じですね。

食べログの担当者が「お店の魅力」を発掘。二人三脚で作った求人票

バイトの方がいっぱい入ってくれて、本当に助かっています。新しくアルバイトを4人採用して、今もお店で元気に働いてくれています。

実は、求人票の文章は私だけで考えたのではなく、食べログの担当者さんと色々話しながら考えたんですよ。「楽しい雰囲気を出したい」「仕事に来るのが楽しい」と感じてほしいなど、いくつかポイントを伝えたら、しっかりと形にすることができました。
食べログの担当者さんとは密にコミュニケーションを取っていたので、本当に助かりました。

来るのが嫌じゃなくて、「今日バイトがあるから楽しみ」と思ってもらえる方がいいですからね。
勤務日数や時間も、スタッフの要望を聞くようにしています。

明るく楽しく働ける人材の採用に成功。アルバイト採用でも「飲食経験がある方が多い」を実感

飲食は初めてですって方もいましたが、採用したアルバイトの方は飲食経験がある方が多いですね。
採用では「明るい印象で、お店にマッチしているか」を意識して見るようにしています。お客様に不快な思いをさせないような、明るく楽しい方と一緒に働きたいですね。

求人掲載までの流れも、食べログの担当者さんにフォローしてもらって対応したので、とてもスムーズでした。
応募者とのやり取りについては、今までメールでやり取りしていましたが、メッセージ機能を使えば管理画面上でやり取りが完結できることも聞けたので、今後は活用していきたいと思います。

今後も、やっぱり大学生スタッフの入れ替わりなどで、人が少なくなる時期ってどうしても出てくると思うんです。そのような時は、また是非食べログ求人を活用したいです。結果もすぐに出るし、スピーディーに採用に繋がるイメージがありますからね。