最新記事

開業

  • 飲食店開業におすすめの業態は? 成功しやすい店の特徴や開業に必要なものとは？

    飲食店を開業するにあたり、少しでもリスクを小さくしたいと考えるのは不思議なことではありません。リスクやコストを抑えて飲食店を開業したいのなら、小さなお店や無店舗営業などがおすすめです。本記事では、飲食...

    開業

  • 飲食店の開業に必要な準備は？資金計画や資格、注意点を解説

    お知らせ 事前に集客対策を！ 食べログネット予約のご紹介・日本最大級のグルメメディアでお店をアピール・導入費＆固定費が0円・簡単操作性＆安心のサポート体制詳細はこちら 「将来自分のお店を出したいものの...

    開業

  • 飲食店成功の秘訣は“コンセプト”？ 開業時の決め方と参考事例

    飲食店経営に成功するためにはコンセプトが非常に重要です。 考え抜かれた独自のコンセプトを持つ飲食店は、そのお店ならではの魅力を放ち、顧客の心を強くつかみます。 そこで本記事では、飲食店におけるコンセプ...

    開業

  • 急増中のミクストランとは？ 飲食店×異業種の新たなカタチ

    近年、コインランドリー×カフェ、美容室×カフェ、ジム×レストランといった、飲食店×異業種という新たなスタイルのお店「ミクストラン(複合型飲食店)」が増加傾向にあります。この記事では、ミクストランが増え...

    開業

  • 飲食店の深夜営業に必要な許可・届出とは？ 手続きや注意点を解説

    飲食店が午前0時以降にお酒の提供をメインとして深夜営業する場合は許可が必要です。しかし、届出を提出する所轄の警察署によって審査の基準が異なる場合があるので、スムーズに深夜営業に取り組むには事前準備が大...

    開業

経営

  • 仕込みの工夫で高効率化｜ワンオペでも成立する営業設計の全貌

    人件費の高騰や人材不足は今やどの業界も抱える深刻な課題となっています。 しかし、誰もが効率化や省人化に頭を悩ませる中、ワンオペ（1人営業）でありながら70種類以上ものメニューを提供し、圧倒的な高効率化...

    経営

  • 6坪の立ち飲みはなぜ成立する？ 船橋の新店に学ぶドリンク戦略

    飲食業界において、2店舗目の出店は大きな壁であり、同時に飛躍のチャンスでもあります。 好立地で広い物件を狙うのか、それとも小さな物件で勝負するのか？ 千葉県船橋市で人気のバル「イタリアン&ワイン食堂 ...

    経営

  • 飲食店経営の原価・人件費はどう下げる？ FL42％を実現するコスト削減術

    飲食業界において、売上に対する食材費（Food）と人件費（Labor）の割合を示す「FL比率」は経営の行方を左右する大きな指標です。 一般的に60%〜65%が適正と言われる中、驚異の「FL比率42%」...

    経営

  • 飲食店経営で注目されるキーワードは? 今後も生き残るための戦略を徹底解説!

    ニューノーマル時代と呼ばれる現代では市場環境の変化が加速しており、消費者行動の多様化や顧客ニーズの高度化によって苦境に立たされている飲食店が少なくありません。本記事では近年の飲食業界で注目を集めている...

    経営

  • これから伸びる飲食店の特徴は？押さえるべき業界トレンドをチェック

    飲食店を新たに開業したい、店舗をリニューアルしたいと考えているのなら、これから伸びるお店の特徴やトレンドを把握しておくことが大切です。本記事では、これから伸びる飲食店の特徴や押さえるべき業界のトレンド...

    経営

販促・集客

  • 高単価でも売れる店は何が違うのか｜月商3000万を生む設計の全体像

    飲食業界において、SNSを活用した集客は今や常識となりました。 しかし、ターゲットを「高単価層」や「インバウンド（訪日外国人）」に絞った途端、どのような発信が正解なのか頭を悩ませる経営者は少なくありま...

    販促・集客

  • 月商200万→400万へ！ SNSで「選ばれる店」になるためのメニュー開発と投稿戦略を全公開

    飲食業界において、今やSNSでの集客は欠かせない要素となっています。 しかし、誰もが力を入れる時代において、他の情報に埋もれず「選ばれる店」になることは容易ではありません。 そんな中、SNSを駆使した...

    販促・集客

  • 千葉・船橋の「昼飲み・ハシゴ酒」文化が異次元すぎる

    飲食業界において、どこに出店するかは事業の行方を左右する大きな課題です。 都心の激戦区か、それとも郊外のベッドタウンか？ そんな中、独自の「昼飲み・ハシゴ酒」文化によって、飲食店にとって“異次元”のポ...

    販促・集客

  • 飲食店がデリバリーを導入する方法は? 許可が必要なケースや注意点

    新型コロナウイルスの蔓延以降、デリバリーサービスを導入する飲食店が増加しました。デリバリーの導入は、飲食店に様々なメリットをもたらします。本記事では、飲食店がデリバリーを導入するメリットや方法、注意点...

    販促・集客

  • インバウンド集客にはMEOがおすすめ！その理由と具体的な対策をご紹介

    お知らせ インバウンド対策を始めるなら食べログネット予約で！ ・キャンセル料請求機能 ・店舗情報を自動翻訳 ・無料でスタート！ 詳細はこちら 飲食店経営でインバウンド集客をしたいなら、MEOがおすすめ...

    販促・集客

人材管理

  • 【接客研修】プロが教える！ スマートな立ち振る舞いの極意

    飲食業界において基本中の基本となる「接客」。 しかし一方で、接客を単なる「作業」と捉えてしまい、無意識の立ち振る舞いでお客様を不安にさせているケースも少なくありません。今回は、飲食店バイト・新人スタッ...

    人材管理

  • 【外国人採用】離職率激減＆海外進出を果たした「評価と教育」の仕組みを全公開

    飲食業界において深刻な課題となっている「人手不足」と「離職率の高さ」。 しかし一方で、外国人スタッフが定着して成長できる「評価と教育」の仕組みを整えることで、離職率を激減させ、さらには海外進出を目前と...

    人材管理

  • 飲食店での労働時間の決まりは? 長時間労働や法令違反を防ぐ方法とは

    飲食店では、長時間労働による法令違反など、労働時間に関するトラブルが少なくありません。そこでこの記事では、飲食店での労働時間に関する法律やルールをまとめました。さらに飲食店の労働時間が長くなりやすい理...

    人材管理

  • 飲食店をワンオペで営業するメリットや成功させるコツとは

    お知らせ 売上を伸ばしながら、もっと喜ばれるお店に！食べログオーダーのご案内・人手不足の解消へ・手間なく簡単にインバウンド対応・サポートチームが運用を支援詳細はこちら ワンオペ営業を取り入れている飲食...

    人材管理

  • 飲食店が人手不足に陥る原因とは? 対策とポイントを紹介

    お知らせ 売上を伸ばしながら、もっと喜ばれるお店に！食べログオーダーのご案内・人手不足の解消へ・手間なく簡単にインバウンド対応・サポートチームが運用を支援詳細はこちら 飲食業界では人手不足が深刻化して...

    人材管理

予約管理

  • 【飲食店】サイトコントローラーとは? 予約・顧客情報を一元管理

    お知らせ 煩雑な予約管理にさよならを！食べログネット予約のご紹介・日本最大級のグルメメディアでお店をアピール・簡単操作性＆安心のサポート体制・導入費・固定費が0円詳細はこちら 複数のネット予約を一元管...

    予約管理

  • 飲食店における予約管理の方法とは?

    お知らせ 煩雑な予約管理にさよならを！食べログネット予約のご紹介・日本最大級のグルメメディアでお店をアピール・簡単操作性＆安心のサポート体制・導入費・固定費が0円詳細はこちら 飲食店の利益を最大化する...

    予約管理

  • 飲食店の売上を改善する業務効率化の方法7選！ フレームワークも紹介

    お知らせ 【無料】食べログでお店をアピール！飲食店プロフィールサービスのご案内・お店の正しい情報を発信・お店のお得情報を発信・ネット予約などの便利なサービスに申し込むことができるなど、様々なメリットが...

    予約管理

仕入・在庫

  • 【飲食店】損益計算書（P/L）の作り方！ 経営に活かして利益改善

    お知らせ 煩雑な予約管理にさよならを！食べログネット予約のご紹介・日本最大級のグルメメディアでお店をアピール・簡単操作性＆安心のサポート体制・導入費・固定費が0円詳細はこちら 損益計算書（P/L）は、...

    仕入・在庫

  • 焼肉屋の原価はどのくらい? お客様に不満を抱かれないよう抑えるには

    お知らせ 煩雑な予約管理にさよならを！ 食べログネット予約のご紹介・日本最大級のグルメメディアでお店をアピール・簡単操作性＆安心のサポート体制・導入費・固定費が0円詳細はこちら 焼肉屋の経営を軌道にの...

    仕入・在庫

  • ラーメンの原価はどのくらい? 抑えるポイントを解説

    多くの売上を達成できても、原価がかかりすぎていると利益を圧迫してしまいます。ラーメン店でも同様に、いかに原価を抑えるかが利益に大きく関わります。本記事では、ラーメン1杯の適切な原価の目安や抑える方法、...

    仕入・在庫

  • フードテック(FoodTech)とは? メリットと企業の事例を解説

    お知らせ 【無料】食べログでお店をアピール！飲食店プロフィールサービスのご案内・お店の正しい情報を発信・お店のお得情報を発信・ネット予約などの便利なサービスに申し込むことができるなど、様々なメリットが...

    仕入・在庫

  • 飲食店で稼ぐための原価率とは? 計算方法から原価率を抑えるコツまで解説

    お知らせ 【無料】食べログでお店をアピール！飲食店プロフィールサービスのご案内・お店の正しい情報を発信・お店のお得情報を発信・ネット予約などの便利なサービスに申し込むことができるなど、様々なメリットが...

    仕入・在庫

注文方法

  • オーダーエントリーシステムとは？メリットや種類、導入の注意点を解説

    お知らせ 売上を伸ばしながら、もっと喜ばれるお店に！食べログオーダーのご案内・人手不足の解消へ・手間なく簡単にインバウンド対応・サポートチームが運用を支援詳細はこちら 近年では多くの飲食店で導入されて...

    注文方法

  • モバイルオーダーとは？導入のメリットや費用、事例も解説

    お知らせ 売上を伸ばしながら、もっと喜ばれるお店に！食べログオーダーのご案内・人手不足の解消へ・手間なく簡単にインバウンド対応・サポートチームが運用を支援詳細はこちら 新型コロナウイルスの感染拡大に伴...

    注文方法

  • 【飲食店】セルフオーダーで効率化しコスト削減！タブレットやスマホ注文を導入するメリットとは?

    お知らせ 売上を伸ばしながら、もっと喜ばれるお店に！食べログオーダーのご案内・人手不足の解消へ・手間なく簡単にインバウンド対応・サポートチームが運用を支援詳細はこちら 近時、タブレットを活用したセルフ...

    注文方法

  • 飲食店の売上を改善する業務効率化の方法7選！ フレームワークも紹介

    お知らせ 【無料】食べログでお店をアピール！飲食店プロフィールサービスのご案内・お店の正しい情報を発信・お店のお得情報を発信・ネット予約などの便利なサービスに申し込むことができるなど、様々なメリットが...

    注文方法

接客・サービス

  • 【飲食店の接客マニュアル🔰】NGな言葉と正しい「7大用語」

    飲食業界において、料理の味や空間作りに並んで重要なのが「接客」です。 しかし、スタッフの何気ない言葉遣いや所作が、無意識のうちにお客様を不快にさせているケースも少なくありません。 「すいません、お水く...

    接客・サービス

  • プロが教える「スマートな中間サービス」の極意！ 新人からベテランへ

    飲食店のフロアで、新人スタッフとベテランの差が一番はっきり出る場面がどこかご存知でしょうか？ それは、お水の注ぎ足しや空いたお皿の交換など、お客様が食事をしている間に提供する「中間サービス」です。 中...

    接客・サービス

  • 外国人向けメニュー表作成で必須の項目やポイント、必要性を解説

    訪日外国人旅行者が急増している今、インバウンド需要の恩恵を受けるために、外国人向けのメニュー表を用意する飲食店が増えています。 この記事では、これから外国人向けメニュー表をつくろうとしている飲食店オー...

    接客・サービス

  • 飲食店における外国人への対応ポイントとは？ 接客フレーズや準備すべきこと

    国が主導していることもあって、2023年の夏にはインバウンドの需要も回復を続けています。 飲食業界には大きなビジネスチャンスであるため、準備を進めておこうと考えている方も多いはずです。 そこで本記事で...

    接客・サービス

  • 飲食店における接客マニュアルの作り方! これだけは載せておきたい項目

    お知らせ 煩雑な予約管理にさよならを！食べログネット予約のご紹介・日本最大級のグルメメディアでお店をアピール・簡単操作性＆安心のサポート体制・導入費・固定費が0円詳細はこちら 飲食店で効率的な業務遂行...

    接客・サービス

事例

  • 注力度ほぼ100%！ 食べログ継続の理由と業務改善例【APODカンパニー：インタビュー後編】

    導入のきっかけ 「良いものを正しく広める」ためのユーザー目線の発信と、非効率な予約管理の改善 ご利用いただいたサービス 食べログPR食べログネット予約食べログノート 導入の効果 ネット予約率が8割に到...

    事例

  • 「あり方」を問い続ける組織づくりと、「良いものを世の中に広めたい」という原点【APODカンパニー：インタビュー前編】

    導入のきっかけ 「良いものを正しく広める」ためのユーザー目線の発信と、非効率な予約管理の改善 ご利用いただいたサービス 食べログPR食べログネット予約食べログノート 導入の効果 ネット予約率が8割に到...

    事例

  • 「紙の台帳じゃないと」と断り続けた店主が思わず唸る。デジタルな課題解決の裏にあるアナログな物語

    食べログサービス導入のきっかけ 営業の熱心な提案と丁寧な説明がきっかけ ご利用いただいたサービス 食べログPRサービス食べログノート食べログオーダー 導入の効果 ダブルブッキングがゼロに予約管理の煩雑...

    事例

  • こだわりのビストロが、ITツールが苦手な人にこそ食べログをおすすめしたい「理由」

    食べログサービス導入のきっかけ 集客に対して本腰を入れようと思いはじめた時に、足繫く通ってくれていた営業にタイミングよく提案されたこと ご利用いただいたサービス 食べログPR食べログネット予約食べログ...

    事例

  • 電話を減らし、お店にゆとりと笑顔が生まれる。予約受付のDXに成功したワンオペイタリアンの決意

    食べログサービス導入のきっかけ 電話予約のみで受け付けようと思っていたが、ワンオペのため想定以上に電話やDM対応に手間がかかり導入を決めた。 ご利用いただいたサービス 食べログPRサービス 食べログネ...

    事例

飲食店のための食べログチャンネル

  • 【飲食店の接客マニュアル🔰】NGな言葉と正しい「7大用語」

    飲食業界において、料理の味や空間作りに並んで重要なのが「接客」です。 しかし、スタッフの何気ない言葉遣いや所作が、無意識のうちにお客様を不快にさせているケースも少なくありません。 「すいません、お水く...

    飲食店のための食べログチャンネル

  • 高単価でも売れる店は何が違うのか｜月商3000万を生む設計の全体像

    飲食業界において、SNSを活用した集客は今や常識となりました。 しかし、ターゲットを「高単価層」や「インバウンド（訪日外国人）」に絞った途端、どのような発信が正解なのか頭を悩ませる経営者は少なくありま...

    飲食店のための食べログチャンネル

  • 仕込みの工夫で高効率化｜ワンオペでも成立する営業設計の全貌

    人件費の高騰や人材不足は今やどの業界も抱える深刻な課題となっています。 しかし、誰もが効率化や省人化に頭を悩ませる中、ワンオペ（1人営業）でありながら70種類以上ものメニューを提供し、圧倒的な高効率化...

    飲食店のための食べログチャンネル

  • プロが教える「スマートな中間サービス」の極意！ 新人からベテランへ

    飲食店のフロアで、新人スタッフとベテランの差が一番はっきり出る場面がどこかご存知でしょうか？ それは、お水の注ぎ足しや空いたお皿の交換など、お客様が食事をしている間に提供する「中間サービス」です。 中...

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  • 6坪の立ち飲みはなぜ成立する？ 船橋の新店に学ぶドリンク戦略

    飲食業界において、2店舗目の出店は大きな壁であり、同時に飛躍のチャンスでもあります。 好立地で広い物件を狙うのか、それとも小さな物件で勝負するのか？ 千葉県船橋市で人気のバル「イタリアン&ワイン食堂 ...

    飲食店のための食べログチャンネル